RECEITAS

Lasanha de Berinjela com presunto e queijo

Veja como fazer a melhor receita de Lasanha de Berinjela com presunto e queijo, esta é uma receita muito fácil de fazer, ideal para você que gosta de preparar aqueles receitas especiais nos finais de semanas.

veja o passo a passo e os ingredientes que vamos precisar para fazer a receita de lasanha de berinjela com presunto e queijo, é uma opção para você que gosta de praticidade na cozinha.

ingrediente da Lasanha de Berinjela com presunto e queijo

3 berinjelas fatiadas na horizontal
Sal, pimenta-do-reino e manjericão picado a gosto
Óleo de coco para untar
1 colher (sopa) de óleo de coco
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
5 tomates picados
1 xícara (chá) de água
200g de queijo mussarela fatiado
200g de presunto fatiado
100g de queijo parmesão ralado

Como fazer a receita de Lasanha de Berinjela com presunto e queijo

Espalhe as fatias de berinjela em uma fôrma, polvilhe com sal e deixe descansar por 30 minutos. Passe por água corrente e seque com papel-toalha.

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Em uma frigideira untada com óleo, em fogo médio, frite a berinjela até dourar dos dois lados. Reserve.
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite o alho e a cebola até dourar. Adicione o extrato e frite por 2 minutos.

Acrescente o tomate, a água e cozinhe com a panela tampada, mexendo de vez em quando. Tempere com sal, pimenta e manjericão.

Em um refratário médio untado com óleo, intercale camadas de berinjela, de molho, de mussarela e de presunto, terminando em berinjela e molho.

Polvilhe com o parmesão. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos. Deixe descansar por 10 minutos e sirva.

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